Uşak Ufuk
20 Mayıs 2019 Pazartesi
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
RAMAZANDA DENGELİ BESLENİN
17 Mayıs 2019 Cuma 07:45

RAMAZAN'DA DENGELİ BESLENİN

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, orucun bir zayıflama şekli olmadığını ve beslenme dengesinin bilinçli bir şekilde ayarlanması gerektiğini söyledi.

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, orucun bir zayıflama şekli olmadığını ve beslenme dengesinin bilinçli bir şekilde ayarlanması gerektiğini söyledi.  Konuyla ilgili bir açıklama yapan Sedat Kavas, “Oruç tutan kişiler yaklaşık  13 -14 saat açlıkla karşı karşıya kalıyorlar. Bu açlık süresi içinde kan şekeri düşer. Eğer kişiler sahura da kalkmıyor ise kan şekerinin düşüşü günün erken saatlerinde başlar ve daha düşük değerlere ulaşır. Bu nedenle az ve sık beslenme ilkesi kan şekerini dengelemek için mutlaka uygulanmalıdır. Öğünler sahur, iftar, ara öğün şeklinde düzenlenebilir.Sahura kalkıldığında midede uzun süre kalacak ve kan şekerinde ani değişiklik yaratmayacak besinler seçilmelidir. Kıymalı sebze yemekleri veya tahıl çorbaları, kepekli ekmek, az tuzlu peynir, meyve ve bol su tüketimi unutulmamalıdır” dedi. Sedat Kavas, şöyle söyledi: “Sahurda çok tuzlu ve baharatlı yiyecekler yenilmemelidir. Sahurda yeterli su tüketilmelidir. 

Özellikle iftariyelik adı altında yenen şarküteri ağırlıklı ürünler, hamurişi yiyecekler,  tatlılar  oruç tutanlarda kilo artışına neden oluyor. Kilo artışına bağlı olarak kan yağlarında ve tansiyonda artış olabiliyor. Sucuk, salam pastırma ve benzeri ürünler doymuş yağ içeriği yüksek olduğu için yenilmesi riskli olan besin grubundadırlar.  İftara su, çorba, peynir, zeytin, hurma veya kuru kayısı ile başlanabilir. Başlangıç için ılık çorba en uygun yiyecektir. Bağırsak problemi olanlar çorbalarına doğal lif ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmek de tercih edebilirler. 

Yemek sonrası yenilecek tatlıların hamurlu ve kızartılmış olmamasına dikkat edilmeli, sütlü tatlılar tüketilmemelidir. Ramazanın simgesi haline gelen güllaç  buna en uygun tatlıdır, haftada 1-2 kez sütlü tatlı yenilebilir. Ancak hemen yemek üzerine değil iftardan 2 saat sonra yenilmesi iyi olur.”

 

Oruç zayıflama yöntemi değildir

“Oruç tutmak sağlıklı insanlar içindir. Kilo verme yöntemi değildir” diyen Sedat Kavas, şöyle devam etti: “Hareket azlığı, metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırmaktadır. Şişmanlık sorunu olan kişilerin bu dönemi bir diyet fırsatı olarak görmesi yanlıştır. Gün boyu aç kalmak metabolizma hızını yavaşlatarak alınan besinlerin yağ haline gelmesini kolaylaştırır. Ramazanda kişiler hareketsiz kalmaya meyillidir. Bu sebeple ramazanda yeterli ve dengeli yemeye özen göstermeyenler bu ayı kilo alarak bitirir.

 

İFTAR VE SAHUR İÇİN ÖRNEK MÖNÜ

Sahur 

2 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği veya 2 avuç içi büyüklüğü pide 

1 dilim az yağlı, az tuzlu peynir veya yumurta 

domates-salatalık-maydanoz-biber

3 kuru kayısı veya 1 porsiyon taze meyve

1 kepçe mercimek veya sebze çorbası veya 

küçük tabak sebze yemeği

2 -3 bardak su

Bazı günler sadece 1 su bardağı kadar haşlanmış makarna peynir veya yoğurtla yenilebilir. Yeşil salata veya söğüş domates-salatalık eklenerek sahur için iyi bir seçenek olabilir. 

2 -3 bardak su içilmesi unutulmamalıdır.

 

İftar

Bol su

1 hurma veya 

2 kuru kayısı

2 -3 zeytin veya 

2-3 parça ceviz 

1 dilim az tuzlu peynir

1 kepçe çorba

1 avuç içi kadar pide

salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)

1 porsiyon et veya tavuklu sebze yemeği veya sebze garnitürlü balık- tavuk veya kuru baklagil yemeği 

2 dilim ekmek veya 4 kaşık pilav- makarna (eğer yemekten sonra tatlı yenilecekse pilav -makarna tüketilmemesi daha iyi olur.)

HABER: HALİL ASLAN

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
ÜYE İŞLEMLERİ