Uşak Ufuk
27 Eylül 2020 Pazar
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
REKTÖR BAL ÜRETİM MERKEZİNİ İNCELEDİ
06 Ağustos 2019 Salı 07:18

REKTÖR BAL ÜRETİM MERKEZİNİ İNCELEDİ

Uşak Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ekrem Savaş, Uşak Merkez Kaşbelen Köyü Irmel mevkiinde bulunan Uşak Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi uygulama alanında yer alan arı kovanlarını inceledi.

Uşak Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ekrem Savaş, Uşak Merkez Kaşbelen Köyü Irmel mevkiinde bulunan Uşak Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi uygulama alanında yer alan arı kovanlarını inceledi.  15 yıldır arıcılıkla uğraşan Kaşbelen Köyü sakinlerinden Hayat Yıldız kovanları açarak, arılar hakkında bilgi verdi.

 

Rektör Savaş: ‘‘Üreticilerle el 

ele çalışmaya devam ediyoruz.’’

Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Tarımsal ve Doğa Araştırmaları Uygulama Merkezi (TARUM) Müdürlüğü bünyesinde yer alan arı kovanlarının öğrenci uygulamalarında ve bilimsel araştırmalarda kullanıldığını belirten Rektör Savaş, Uşak Üniversitesi’nin teori kadar uygulamaya da önem verdiğini söyledi. Kovanlardaki kraliçe arıları yakından inceleyen, arıların beslenmeleri, üremeleri ve hastalıkları hakkında bilgi alan Prof. Dr. Savaş, ziyaret sonunda kovan sayılarının artırılması için çalışma başlatılmasını istedi. Üreticilerle el ele çalışmaya devam edeceklerinin altını çizen Rektör Savaş, başta Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi eski dekanı kendisi de bir arıcı olan Prof. Dr. Nuray Şahinler’e, yeni dekan Prof. Dr. Mehmet Fatih Çelen’e, fakültede görevli tüm akademik ve idari personele ve özellikle burada arılarla birebir ilgilenen Hayat Yıldız’a teşekkür etti. Öte yandan şeker besleme bal hakkında da uyarılarda bulunuldu.  Ziyarette Rektör Ekrem Savaş’a, Genel Sekreter İbrahim Çalış, Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Fatih Çelen ve Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Sekreter V. Yalçın Dağ eşlik etti. Öte yandan bal üreticileri şeker besleme bal hakkında uyarılarda bulundu. Uşak’taki bal üreticilerinden  Mehmet Samancı, çiçeklerden elde edilen balın şifa olduğunu söyledi. Balın suiistimal edilmeye çok açık bir besin olduğunu, vatandaşın gerçek balı sahtesinden veya şeker besleme baldan kolay bir şekilde ayırt etmesinin çok zor olduğunu vurgulayan Samancı ; “ Herkes kendine göre bir yol bulmuş, kimi boyalı kalemle, kimi çakmakla yakıyor… Bunların hepsi hikaye. Laboratuvar testlerinin dışında bal ile ilgili tam, doğru bir analiz yapmak mümkün değil. Akıl arttı bereket kalktı diyorlar ya, insanoğlu çok akıllı. Bugün balın esansını çıkarmış, bir damla esansı şeker şurubuna katıyor bal kokusu veriyor. İnsanın bunu anlaması mümkün değil. Tüketicilerin en doğru yapacağı iş balı satıcıdan değil üreticiden almak. Direk güvendiği bir üreticiden alacak. Bugün glikozdan, şekerden yapılmış çok farklı ballar var, bazı bölgelerde bu sektör oluşmuş. Adam 100-150 kovandan 5-10 ton bal alıyor. Biz 300-400 kovanda bir yılda 1 ton bal alamıyoruz, şekerle beslemiş olsak 10 ton bal alırız. Şekerden yapılan bal aslında yasak değil, bakanlık şekeri gıda olarak gördüğü için bu balı yasaklamıyor ancak bal şeker besleme ise bu markanın üzerine yazılması gerekiyor. İşte işin can alıcı noktası burası, bu ifade ballara yazılmıyor.  Üretici esnafa şeker besleme balı 12-13 liradan veriyor bu şeker beslemedir diyor ama satıcının eline geçtiği zaman hakiki bol oluyor işte vatandaş bunu seçemiyor. Uşak’ta 100 satıcı varsa bunun 95 tanesi tüccar, sattığının ne olduğunu da bilmiyor, o işin parasına bakıyor. Alıyor 12 liraya satıyor 20 liraya 22 liraya algısı yok vergisi yok. Biz balı gıda olarak almıyoruz şifa niyetine alıyoruz onun için menşei belirsiz yerden bal alınmamalı. Doğru bal üreticiden alınır, önemli olan üretmek. Biz bu gerçek balı üretmek için yılın 8 ayı dağlardayız. Aslında ben de diğerleri gibi hazır balları alıp satsam çok daha fazla kazanırım, ama ben para kazanmak için değil doğayla karışık yaşamayı seviyorum, arıları seviyorum, bal şifadır, bu mübarek bir yiyecek bunun için bu işi severek yapıyorum. Gerçek balı bulmak artık çok zor. Menşei yoksa, markası yoksa, sicil numarası yoksa alma kardeşim, paranı sokağa atma. Beni en çok rahatsız eden konulardan biri de bugün çiftçi kooperatifleri de bu işe alet oldu. Şekerden yapılan bal ile vatandaşı doyurdular, vatandaş petekli olan her balı hakiki bal zannediyor. Hakikisi de var ama şekerden yaptırılmışı da var. Şekerin kilosu 5 lira adam petek balın kilosunu 10 liradan veriyor, şeker satıyor. Bunu yazsa vatandaş kesinlikle onu almayacaktır.” Şeklinde konuştu. HALİL ASLAN

 
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
ÜYE İŞLEMLERİ