Uşak'ın yüzyıllık lezzeti. Peksimet

Kahramanmaraş merkezli ve 10 ilde büyük yıkıma neden olan depremde hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Allah'tan rahmet ve yaralılarımıza başsağlığı diliyorum. Cenab-ı Allah hiçbir topluma, millet ve devlete böyle bir acı yaşatmasın. Uşak'ın vazgeçilmez lezzeti haşhaş ezmesi ve hamurun birleşimiyle oluşan peksimet, simit ve diğer ürünler gibi sık tüketilen ve tercih edilen bir lezzet. TDK'ya göre yazılışı 'peksimet', fakat halk arasında peksemet ve hatta besemet olarak bilenen haşhaşlı ve çıtır çıtır bu lezzet, Uşak ve çevresinde yoğun olarak pişiriliyor. İçinde un, tuz, şeker, yaş veya kuru maya, su bulunan hamur ay çiçek yağıyla açılıyor ve haşhaş ezmesi rulo şeklinde hazırlanıyor. Uşak'ta önceki sene, yılın ahisi seçilen Nesrin Çağlayan'ın kurduğu Nesrin Ev Hamur İşleri'nde yapılan peksimetin yapılışı şeklini, siz değerli izleyicilerimizle paylaşıyoruz. Ali Kenan Araslı #peksimet #food #kitchen DİĞER VİDEOLARIM Mende Ekmeği:    • Ekşi mayalı Mende...   Kara buğday ekmeği:    • Köyde kara un ile...   Taş fırında pide:    • Taş fırında pişen...   Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım:    • Un, yumurta ve tu...   Dere kenarında ciğer ve bazlama:    • Balon gibi şişen ...   Doğada dana pöç:    • Soba üzerinde güv...   Geleneksel sokak simidi:    • Geleneksel taş fı...